ABADÍA RETUERTA (Sardón de Duero-Valladolid-Castilla/León)

En el enclave vitivinícola que va de Peñafiel a Tudela de Duero se encuentra ubicada la finca Santa María de Retuerta, con su abadía del siglo XII, un histórico marco en el que se desarrolla un avanzado proyecto bodeguero cuyas elaboraciones empiezan a polarizar la atención de los medios especializados de mayor solvencia.


En la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, dentro del denominado Pago de la Milla de Oro que se extiende junto a la orilla del río Duero, entre Tudela de Duero y Peñafiel, se encuentra la finca Santa María de Retuerta, dentro de cuyos límites se ubica la abadía de igual nombre cuya iglesia románica fue levantada en el siglo XII por el conde Sancho García para confiarla a la orden premostratense de San Norberto. Éste es el marco histórico, de antiquísima tradición vitivinícola, que ha venido alentando el desarrollo del proyecto Abadía Retuerta, una bodega que aplica la más avanzada técnica enológica y que se abastece de las 200 hectáreas de viñedos propios en los que se llegan a identificar más de medio centenar de pagos que nos recuerdan los climats o crus de Borgoña y en los que prosperan las variedades Tempranillo (65%), Cabernet Sauvignon (25%)y Merlot (10%), así como pequeñas parcelas dedicadas a Petit Verdot y Syrah.


Abadía Retuerta elabora y comercializa ocho etiquetas de vinos de media y alta gama en cuya composición participan, solas o ensambladas, las variedades cultivadas en la finca para reflejar toda la filosofía de trabajo puesta en práctica por Ángel Anocíbar Beloqui, el prestigioso enólogo y ampelógrafo al que se ha confiado el desarrollo técnico de este ambicioso proyecto bodeguero. Entre las marcas de la bodega hemos de citar Pago Negralada cuya cosecha de 1999 fue calificada por la revista Decanter en 2004 como el vino más excitante, siendo integrado en la relación de los "100 mejores vinos del mundo"; y Selección Especial 2001, al que se le otorgó el galardón de "Mejor Vino Tinto del Mundo" durante la celebración de la 22ª edición del certamen International Wine Challenge celebrado en Londres en septiembre de 2005.




ENOTURISMO

Las avanzadas técnicas de cultivo practicadas en sus viñedos, así como las modernísimas instalaciones enotécnicas de Abadía Retuerta suponen unos atractivos suficientes para los aficionados al mundo del vino. El alarde de vanguardismo que se respira en esta bodega, no obstante, se nos presenta inmerso en un ambiente histórico representado por la abadía medieval y en unos modos tradicionales que siguen aplicándose durante el proceso de crianza y envejecimiento. Todo ello inscrito en el famoso "Pago de la Milla de Oro" de donde proceden algunos de los vinos españoles que gozan de mayor prestigio en todo el mundo.

En el proyecto enoturístico de Abadía Retuerta está previsto contar con un hotel que se ubicará en la hospedería del monasterio y cuyas obras se acometerán de forma inmediata. Este hotel contará con 15 habitaciones. Igualmente se instalará un restaurante que pretende erigirse en referente de la gastronomía de Ribera del Duero. Las dependencias que ya están rehabilitadas, como la iglesia, el refectorio y la sala capitular, serán utilizadas como espacios polivalentes.




MODALIDAD DE VISITAS:

Las visitas guiadas a Abadía Retuerta consisten en un recorrido por las viñas, la bodega y la abadía del siglo XII. Al finalizar la visita se degustan en el refectorio del monasterio tres o cuatro vinos elaborados por Abadía Retuerta. Se puede optar por las siguientes modalidades de visita:

1.- Visita Abadía Retuerta
Comprende visita a viñedos, bodegas y abadía con degustación de:
-Primicia (Tinto joven)
-Rívola (Tinto crianza)
-Selección Especial (Tinto reserva)
Precio por persona 10€

2.- Visita Abadía Retuerta Coleccionista
Comprende visita a viñedos, bodegas y abadía con degustación de:
-Selección Especial (Tinto reserva)
-Cuvée El Palomar (Tinto reserva, gama alta)
-Pago Negralada (Tinto gran reserva, gama alta)
Precio por persona 15€

3.- Visita Abadía Retuerta Premium
Comprende visita a viñedos, bodegas y abadía con degustación de:
-Pago Negralada (Tinto gran reserva, gama alta)
-Pago La Garduña (Tinto gran reserva, gama alta)
-Petit Verdot (Tinto gran reserva, gama alta)
Precio por persona 25€

HORARIO: de 10 a 12 horas, con una duración aproximada de 2 horas. Hay que contactar con la bodega para confirmar las visitas.

Se puede realizar la visita guiada a la abadía, con una duración de media hora y con degustación de un vino de Abadía Retuerta, en horario de 10 a 13 horas.
Precio por persona 3€.



ABADÍA RETUERTA, S.A.
47340 SARDÓN DE DUERO (Valladolid)

Tel.: 983 68 03 14
info@abadia-retuerta.es
rebeca.colina@abadia-retuerta.es
www.abadia-retuerta.com

HOTEL-BODEGAS VIÑASORO (Alcázar de San Juan-Ciudad Real-Castilla/La Mancha)

El Hotel Bodegas Viñasoro ****, se encuentra enclavado en el corazón de La Mancha, entre los Municipios de Alcázar de San Juan, Tomelloso y Manzanares, territorio de Don Quijote y la mayor región vitivinícola de Europa.



El Hotel Bodegas Viñasoro forma parte del Complejo Enológico Viñasoro: Viñedo, Bodega, Hotel, Restaurantes, Cafetería, Salones para Convenciones y eventos, Sala de Catas y Tienda- Gourmet y productos típicos constituyen el conjunto. Dispone de una suite y 10 habitaciones dobles con una cuidada selección de mobiliario y decoración diferente en cada una de las habitaciones, que reciben el nombre de una variedad de uvas, equipadas con baño completo y muy amplio, teléfono, televisión, minibar, caja fuerte y conexión a Internet y aire acondicionado.




El Hotel cuenta con un restaurante de cocina con especialidades manchegas y otras de cocina clásica actualizada. En la Sala de Catas se pueden realizar catas para grupos de diferentes niveles que se pueden complementar, según las épocas del año con actividades en el viñedo. Asimismo existen posibilidades de concertar otras actividades lúdicas (tienta, monta, etc.) y visitas turísticas. Se dispone asimismo de una gran carpa de cuidada instalación en la que se pueden celebrar todo tipo de eventos.



ENOTURISMO

Viñasoro es un proyecto empresarial de bodega con servicios integrales en torno a la elaboración de vinos de calidad. La impresionante construcción en la que se ubica la bodega de elaboración y crianza alberga también un conjunto de servicios orientados a:


- Establecer un importante polo de enoturismo con un hotel rural rodeado de viñedos.

- Servir de centro de promoción de la cultura del vino mediante salas de cata y de conferencias.

- Ser el marco perfecto para celebraciones en las que se atiende con esmero a un elevado número de personas.

- Ofrecer un restaurante de alto nivel, con los productos y la cocina de la tierra presentados de forma atractiva.




La Sala de Catas es una espaciosa estancia de 150 m en la que se han preparado 50 puestos de cata con todo lo necesario para que profesionales y aficionados puedan apreciar las cualidades de nuestros vinos.

Los amplios ventanales de la sala no sólo le confieren una espectacular iluminación, sino que se abren, por un lado, a la sala de elaboración y, por otro, a los viñedos en los que han crecido las nobles cepas con las variedades utilizadas para la vinificación. De esta manera, los no iniciados pueden comprender todo el proceso de elaboración bajo el asesoramiento de los técnicos de la bodega.


HOTEL-BODEGAS VIÑASORO, S.L.
Carretera a Manzanares, km. 7,200
13600 - Alcázar de San Juan - Ciudad Real

Apenas hora y media la separa de Madrid, lo que hace que para el mayor mercado de la península (consumidores, empresas y visitantes) sea fácilmente accesible por la autovía A-4. En el Km 120, coger la CM-42 (autovía de los viñedos), dirección Tomelloso, 2ª salida, Alcazar de San Juan, dirección Manzanares.

Teléf.: 926 550 509
e-mail: bodegas-vinasoro@bodegas-vinasoro.com

HOTEL-BODEGA "EL JUNCAL" (Ronda-Málaga-Andalucía)

Este hotel bodega es ideal para los aficionados al buen vino y a los lugares con encanto. Elegante y sofisticado, "El Juncal" conjuga la tradición del cortijo del siglo XVIII en el que está ubicado con un moderno y minimalista interior. El resultado es un lugar de ensueño en plena serranía de Ronda, al pie de la Sierra de las Nives y a tan sólo 1 Km de la histórica y monumental ciudad de Ronda. Ofrece el ambiente idóneo para pasar unos días rodeado de patrimonio natural y cultural así como otros muchos alicientes.

El hotel ocupa una casa solariega de finales del S XVIII, dedicada a la producción de vinos, que a lo largo de más 200 años de existencia ha sufrido diversas modificaciones y ampliaciones, la última de ellas, realizada en el año 2001, convirtiendo a la finca “El Juncal” de 8000 m2 en hotel-bodega.

El Juncal rompe el concepto de ambiente rural, contrastando lo tradicional con lo moderno, conservando su estructura original y en su interior el ambiente vanguardista característico de la arquitectura minimalista: líneas rectas y paredes blancas que juegan con el ambiente de las luces, que unida con una decoración de diseño y tonos pasteles, da como resultado un ambiente idóneo: cálido, confortable, agradable. Las once habitaciones están diseñadas de forma diferente. Rodeado de jardines en los que se ha conservado la vegetación original, se ubica la piscina, la sauna y el jacuzzi.

La cocina del hotel. Dirigida por Paqui Castaño, se define como una cocina de producto que pone especial atención en la gastronomía de nuestra zona, utilizando materias primas de excelente calidad y procedimientos tradicionales en su elaboración.

LA BODEGA

Localizada en un antiguo lagar e Integrada en el Hotel, la bodega cuenta con una capacidad de depósitos de 70.000 l. Posee con barricas nuevas de roble francés y americano de primer año. Tanto la bodega como los viñedos cuentan con el asesoramiento del prestigioso enólogo Ignacio de D. Miguel Poch y la dirección técnica del Ingeniero Agrónomo D. Jose Antonio Alía Muñoz.

Sólo se elabora vino tinto procedente de viñedos propios, joven y con crianza en función de las características de la uva. Los vinos se elaboran como monovarietales, haciéndose posteriormente la mezcla o coupage mediante cata. Los viñedos están situados en cuatro parcelas con distintas características agro climáticas ocupando una superficie total próxima a las 10 Has, algunas con las mejores vistas del tajo. Las variedades son todas tintas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot, y Garnacha.

Toda la producción del viñedo está enfocada a la obtención de vinos tintos de calidad para lo cual se limita mucho la producción de uva en campo haciéndose una primera selección de materia prima en campo y posteriormente una segunda selección a la entrada de la bodega. Tanto los viñedos como la bodega están englobados dentro de la denominación de Origen Sierras de Málaga, subdenominación Serranía de Ronda.

El vino: Pasos Largos 2002

Acaban de salir 4000 botellas de este nuevo vino de la Serranía de Ronda. Pasos Largos era el apodo de uno de los hermanos de correrias bandoleras de Tragabuches. Manuel María López, propietario de la bodega y del restaurante Tragabuches en Ronda, se empeña en rescatar la antigua tradición de bandoleros de la Serranía de Ronda. Podríamos decir que Pasos Largos y Tragabuches vuelven a cabalgar juntos, pero ahora lo hacen para provocar deleite gastronómico.

Hotel Bodega EL JUNCAL
Ctra. de Roda el Burgo, Km 1.
29400 RONDA (Málaga)

www.eljuncal.com. Email: hotel@eljuncal.com
Tel: 952 161170 Fax: 952 161160